Чувашский народ издавна занимался земледелием и животноводством. Поэтому чувашская национальная кухня богата мясными, мучными и молочными блюдами. Среди них шыртан — колбасный деликатес, начинённый ливером и мясом. К встрече гостей чуваши всегда готовят пюремеч — большую ватрушку с картофельной или творожной начинкой. А на закуску особенно любят делать чигыт — творожную запеканку с солью.

В новом выпуске рубрики «Самобранка» мы поделимся несколькими рецептами и расскажем о том, как проходит чувашское застолье.