Мордовская национальная кухня славится своими супами. Причем, супы у эрзян и мокшан были исключительно мясными, вне зависимости от того, какой достаток был в семье.

В нашей традиционной рубрике расскажем, как приготовить «Селянку» — суп из мяса и субпродуктов, и напечь блины «Пачат», приготовление которых потребует немало ингредиентов и времени. А также вы узнаете, с помощью какого национального блюда мордовские парни производили впечатление на своих невест.