Крепкий мясной бульон, а также холодец можно включать в питание далеко не каждому человеку, например, при патологиях сердечно-сосудистой системы такие блюда противопоказаны из-за обилия холестерина, а наличие пуринов не на пользу людям с подагрой, мочекаменной болезнью, гастритом и холециститом.
Если же со здоровьем проблем нет, допускается есть холодец до двух раз в неделю, но порция должна быть не более 100—150 граммов.
Не следует возлагать больших надежд на употребление холодца и при заболевании суставов, к сожалению, костный бульон не может вернуть им былую подвижность.
Читайте также: Какая связь у зеленого чая и подагры.
Смотрите еще: Когда коллагеновые добавки вредят организму.