50% блюд в общепитах должны будут представлять русскую кухню
Депутат Госдумы от КПРФ Вадим Соловьев предлагает обязать все рестораны и кафе, не являющиеся национально специализированными, иметь в своем меню не менее 50% блюд традиционной русской кухни. По мнению парламентария, это должно привести к возрождению и развитию гастрономических традиций России, а также способствовать привлечению иностранных туристов.
Депутат отметил, что сейчас в России гораздо легче найти американский фастфуд, блюда французской, итальянской, японской, украинской кухни. Многие иностранные туристы, приехавшие в Россию и желающие попробовать традиционные русские блюда, могут просто их не найти. Это, по мнению депутата, отрицательно сказывается на престиже страны.
— Если посмотреть на общепит в Москве, то в глаза бросается обилие французской, итальянской, японской кухни, и это даже не всегда национальные рестораны. Я — русский человек и с огромным удовольствием употребляю блюда русской кухни, но в центре города, вокруг Госдумы редко можно встретить заведение с меню, представляющим именно наши национальные блюда. Мы должны больше внимания уделять национальным элементам нашей культуры. Поэтому целесообразно будет ввести обязательное правило для ресторанов, за исключением специализированных, иметь в своем меню не менее 50% блюд национальной русской кухни. К осенней сессии мы подготовим соответствующий законопроект, — рассказал Вадим Соловьев газете «Известия».
Напомним, ранее Никитой Михалковым и Андреем Кончаловским была предпринята попытка создания национальной сети общественного питания «Едим дома!». Кинорежиссеры написали письмо Владимиру Путину с предложением создать в России
Фото: nnm.me
