Иван-чай давно известен людям, ведь он легко может соперничать с обычным черным чаем. Также его можно купить в любом магазине. При этом, абсолютно любой может изготовить этот чай дома, ведь Иван-чай растет буквально как сорняк. Встретить его можно практически везде, особенно на Южном Урале.
Так же подумал Сергей Русин из Нязепетровска 3 года назад. Выйдя на пенсию после 22 лет работы в СИЗО он и не думал, что сменит караул с огнестрельным вооружением и спецконтингент на домашнее производство чая.
«Увидели у родственников, что они готовят. Приехали в гости, смотрим чай готовят сами себе. Что такое? Чай. Какой чай? Иван-чай. Заинтересовало тоже, для себя решили сделать», — поделился Сергей Русин.
Сырье для своего небольшого производства Сергей собирает в лесу. Затем идут процессы сушки, скручивания, нарезки и обжарки. Сейчас спать приходится предпринимателю лишь в редкие перерывы и прямо у цеха, где должна быть постоянная температура. Поэтому посреди ночи приходится вставать и подкидывать дрова в печь. Фермер признается, раньше и не думал, что производство травяного сбора действительно такой сложный процесс.
«Я раньше понятия не имел, как он должен выглядеть, какой запах должен быть, какое свойство. Только потом узнал, что аромат у него приятный, фруктово-грушевый», — рассказывает предприниматель.
Изготовление чая Сергей считает семейным делом. Большую часть работы фермер выполняет с супругой. А в сборе Иван-чая участвуют и дети. Старшему сыну Владу в этом году поступать в университет. И Сергей Русин признается, что из доходов, полученных от чая, будет оплачена учеба. Ведь сейчас это основной доход семьи.
По их подсчетам, в этом сезоне Сергей продаст 200 килограммов чая. И сможет заработать около 500 тысяч рублей. Еще несколько лет назад Сергей не мог и мечтать о таком заработке. А соседи затею называли ерундой.
«Не воспринимали всерьез меня, скажем так. Предлагали заняться серьезным делом, найти себе работу где-нибудь. Устроиться куда-нибудь на должность. Но я уже понял, что такое быть свободным», — отмечает Сергей Русин.
Свое маленькое чайное дело Сергей Русин намерен расширять. В следующем году предприниматель планирует автоматизировать производство и увеличить объемы. Фермер отмечает, что если есть большое желание, то заработать миллион можно даже на сорняках.
