Подготовка к сезону идет не только в теплицах, но и на южноуральских озерах! В Челябинской области зарыбляют водоемы: выпускают мальков ценных промысловых видов рыб. Белого амура, толстолобика, сазана.
Возможности по развитию рыбной отрасли в Челябинской области огромные. В советские годы объем производства местных рыбоводческих предприятий доходил до 6 тысяч тонн рыбы в год! Рыбопромышленники и сейчас готовы наращивать объемы и выводить рыбную отрасль на Южном Урале на передовые позиции. Однако, пока свежая рыба все еще роскошь.
«Здесь рыба есть». Полина Герасимова спрашивала, почему в краю трех тысяч озер рыба дороже мяса.
