Ошибочно полагать, что все пищевые добавки, обозначенные буквой «Е», наносят вред организму. Нередко на этикетках кисломолочных продуктов, кондитерских изделий и различных напитков можно увидеть код Е270, под которым скрывается обычная молочная кислота. Она входит в группу натуральных консервантов, способствует продлению срока годности продукта и останавливает развитие болезнетворных бактерий.

В новом выпуске рубрики «Полезные ешки» расскажем о том, какими свойствами обладает пищевая добавка Е270 и как её добывают.