В Челябинской области подвели промежуточные итоги работы агропромышленного комплекса в контексте задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Основной темой обсуждения на площадке универсальной агропромышленной выставки-ярмарки «АГРО-2026» стали вопросы роботизации животноводства, расширения географии экспорта и рекордные показатели по сбору масличных культур. Участники и гости мероприятия обсудили переход от монокультуры пшеницы к диверсификации посевных площадей, а также новые меры поддержки малых форм хозяйствования, включая гранты для ветеранов специальной военной операции.

Южный Урал демонстрирует устойчивый рост в аграрном секторе, делая ставку на высокие технологии и переориентацию экспортных потоков. В рамках работы выставки «АГРО-2026» представители власти и бизнеса сошлись во мнении, что текущий год стал переломным с точки зрения производительности труда. Внедрение роботизированных молочных комплексов и активное использование дронов в полеводстве уже не просто тренд, а необходимость, продиктованная дефицитом кадров и погодными аномалиями.

Заместитель губернатора Челябинской области, министр сельского хозяйства Алексей Кобылин отметил, что в текущем сезоне беспилотная авиация активно применяется для обработки труднодоступных площадей. Поставлена задача охватить не менее 9 тысяч гектаров, и этот показатель практически выполнен.

«Это как раз позволяет оптимизировать нехватку трудовых ресурсов и делать рабочее место высокоэффективным, высокооплачиваемым. Животные без людей чувствуют себя прекрасно, если им не мешать. А что касается дронов — это элементы, которые неизбежно будут внедряться», — прокомментировал Алексей Кобылин.

Стратегическим направлением развития остается расширение экспортной географии. Если ранее продукция южноуральских аграриев поставлялась в 35 стран, то в 2026 году к списку добавились Япония, Гана и Таиланд. Основную ставку делают на бакалейную группу и масложировую продукцию, которая востребована в странах Юго-Восточной Азии.

«Все сложности, связанные с транспортировкой и увеличением стоимости, нивелируются спросом на наши крупы, муку, макароны и масло. Мы настаиваем на том, чтобы японцы покупали у нас уже готовые кондитерские изделия, а не только сырье для выпечки. Задача именно в этом — расширять географию и оставлять маржу в регионе», — заявил Алексей Кобылин.

Особый интерес на выставке вызвала презентация модернизированных производственных мощностей. Одним из ключевых спикеров стал председатель совета директоров компании «Ситно» Павел Журавский. Предприятие активно инвестирует в селекционно-семеноводческий центр и модернизацию элеваторов. В этом году объем переработки семян превысил 18 тысяч тонн, а на техническое переоснащение направили более 250 миллионов рублей. Особое внимание уделяют роботизации мукомольного направления, а также внедряют системы бережливого производства.

«Мы ставим несколько роботов для снижения физической нагрузки на персонал, внедряем систему производительности труда 5S. Это позволяет автоматизироваться и достичь лучшей себестоимости. Мы видим потребность в нашей продукции не только на Южном Урале, но и за его пределами, поэтому запускаем новую линейку снековой продукции премиум-класса», — поделился планами Павел Журавский.

Структура посевных площадей претерпевает серьезные изменения. Если раньше пшеница занимала до 60% всех пашен, то сейчас агрохолдинги активно переориентируются на масличные культуры — лен и подсолнечник. Их доля уже достигла 28%, а площади увеличены на 115 тысяч гектаров. Рентабельность этой группы культур превышает 50%, что делает их локомотивом отрасли. Алексей Кобылин подтвердил, что переход от монокультуры позволяет получать максимальную прибыль с гектара, хотя по ряду позиций, например, по производству молока, региону еще есть куда стремиться.

Важным событием стало обсуждение новой системы государственной поддержки. В 2026 году акцент сместился в сторону развития кооперации. Личные подсобные хозяйства и небольшие фермерские точки теперь могут объединяться в агроагрегаторы для выхода на крупные торговые сети, которые оперируют значительными объемами. Финансирование этого направления увеличили почти втрое — теперь оно составит порядка 60 миллионов рублей. Кроме того, вводится новый грант «Агромотиватор», предназначенный для ветеранов специальной военной операции.

«Малые формы хозяйства берут на себя более 60% всей господдержки. Мы приветствуем создание кооперативов, которые будут готовить готовую продукцию для сетей. Тренд этого года — привлечение населения в объединения, а не только развитие крупных ферм. Поддержку доведем в ноябре, чтобы у производителей был собран максимальный урожай», — разъяснил министр сельского хозяйства Алексей Кобылин.

Международное измерение выставки было представлено делегацией из Казахстана. Ведущий менеджер ТОО «ВК-бекон» Алексей Сон поделился впечатлениями от увиденного, отметив высокий уровень переработки местной продукции. Его компания занимается поставками свинины, однако не планирует конкурировать с южноуральскими производителями в этом сегменте из-за его насыщенности. Вместо этого казахстанская сторона нацелена на заключение долгосрочных контрактов по поставке кормов для животных и рассматривает возможность совместного выхода на рынки Китая и других стран СНГ.

«Мы считаем, что эта выставка очень полезна и вносит огромный вклад в экономическое развитие стран Евразийского полуострова. Особое впечатление произвели сыры и производители икры. Мы увидели, что здесь делают качественный продукт из всего — даже из свеклы и тыквы. Это именно то, что сегодня ищет потребитель», — отметил ведущий менеджер ТОО «ВК-бекон» Алексей Сон.

Не остались без внимания и традиционные для Урала ремесла. Фермеры представляют продукцию глубокой переработки: сыры, мясные деликатесы и мед. Например, «Лавка Кузюка» удивила гостей новинкой — краковской колбасой с перцем халапеньо и черносливом. Натуральность продуктов и возвращение к «тем самым» советским рецептам становятся главным конкурентным преимуществом местных брендов. В то же время пчеловоды региона отмечают, что, несмотря на дождливое начало года, это пошло на пользу разнотравью, и урожай меда, включая гречишный и подсолнечниковый, обещает быть обильным.

В завершении отметим важность повышения грамотности аграриев в вопросах бухгалтерского учета. Новая модель кооперации, которая появилась в этом году, предполагает не только объединение усилий в производстве, но и централизацию ведения финансовой документации, что ранее было серьезным препятствием для многих мелких хозяйств. Все инициативы, направленные на кооперацию, как заверил министр сельского хозяйства региона Алексей Кобылин, будут поддержаны на региональном уровне, что позволит обеспечить продовольственный суверенитет и привлечь частные инвестиции. На каждый вложенный государством рубль приходится 6 рублей частных капиталовложений.