Если вы думали, что кухонная вытяжка нужна только для поглощения запахов, пара и дыма, выделяемых в процесса приготовления пищи, знайте, что на этом ее функционал не заканчивается, — она также важна для сохранения здоровья ваших легких, потому включать ее нужно и при варке супа, и даже при кипячении чайника.
Сжигание газа сопровождается выделением оксида азота, формальдегида и твердых частиц PM2.5 — все это вызывает раздражение дыхательных путей вплоть до воспалительных процессов и астмы, что особенно вредно для людей, склонных к аллергии, и детей.
При работе электроплиты основная опасность исходит не от продуктов горения, а от паров, возникающих от жарки и кипящих жидкостей, а также мельчайших частиц жира, оседающих в дыхательных путях.
Любая активная готовка требует включения вытяжки сразу, без ожидания появления дыма. По окончании процесса следует оставить вытяжку включенной еще на 10—15 минут для ликвидации остатков. Очищение или замена фильтров вытяжки необходимы каждые 3—6 месяцев — от забитых жиром пользы не будет, они сами станут источником грязи.
Читайте также: Эти кухонные привычки подрывают здоровье.
Смотрите еще: Кухня — неподходящее место для хранения лекарств.
