Попробовать местную еду в путешествиях — один из приятных атрибутов знакомства с новой страной, однако как раз такие угощения нередко могут стать причиной отравления и омрачить отпуск. Как же получить от уличной еды только приятные гастрономические впечатления?
Главная угроза исходит не от того, что блюдо может быть экзотичным для организма, а от того, что при его приготовлении были нарушены санитарные нормы. Сальмонелле, кишечной палочке, стафилококку и вирусам довольно просто проникнуть в организм, и причиной могут стать немытые руки, загрязненная вода или продукты, которые хранили без учета температурного режима.
На отдыхе лучше отдавать предпочтение горячей пище, которая была приготовлена у вас на глазах. Высокой температурой убивается большая часть бактерий. Свалиться с отравлением вероятнее от холодных закусок, салатов с майонезной заправкой и морепродуктов, длительное время красующихся на прилавках.
Выбирая точку, где купить еду, разумнее остановиться на той, в очереди к которой больше местного населения. Обратите внимание, чтобы рабочее место было чистым, а повар и продавец надевали перчатки. Если контейнеры открыты, поблизости есть насекомые или птицы, лучше не брать там еду.
Когда страна отличается неблагоприятной санитарной обстановкой, пить и даже мыть фрукты и чистить зубы следует только бутилированной водой, а более безопасными фруктами окажутся те, с которых можно снять кожуру, — вроде бананов, апельсинов, манго.
Читайте также: Как не отравиться арбузом.
Смотрите еще: Что нельзя есть после отравления.
Это тоже интересно: Чем опасна вода в бутылке с собой.
