Выбирая арбуз, помните, что намного безопаснее брать цельный, а не разрезанный — в таких плодах быстро начинают размножаться патогены, по этой причине, если продавец предлагает вам попробовать кусочек арбуза, лучше отказаться.
Мойте арбуз под струей проточной воды, используя овощную щетку, а вот мылом для рук или средством для посуды поливать арбуз не надо — его пористая кожура впитает в себя бытовую химию.
Когда арбуз нарезан, хранить его нужно в холодильнике, поместив в контейнер или укрыв пищевой пленкой. Допустимые сроки — не более двух дней. Когда случилось забыть арбуз на столе на несколько часов, не жалейте и выкидывайте продукт — даже при кажущейся свежести он может стать причиной отравления. Если арбуз пахнет кислым, выделяет слизь или имеет подсохшую корочку на срезе — есть его также опасно.
Читайте также: Как есть арбуз и не отекать.
Смотрите еще: Арбузные корки поддерживают здоровье сосудов.
