За кулинарные изыски посетители платили столько, сколько считали нужным.

18 августа Челябинск присоединился ко всемирному дню ресторанов. В течение всего дня на Кировке и на северо-западе областного центра работали кофейни домашней выпечки. Горожане, исполнившие свою мечту на 1 день, предлагали посетителям маффины, шарлотку, печенье и чай. Следующий «ресторанный флешмоб» запланирован на 16 ноября.

Два самых популярных заведения расположились на Кировке. В течение нескольких часов любой прохожий мог угоститься кексами и попить чая, посидеть с друзьями и завести новые знакомства. Особенно горожанам приглянулся формат чайханы. Ее «владелец» и по совместительству организатор Дня ресторанов в Челябинске расстелила на асфальте ковры, и устроила настоящий пир из сладких угощений. Каждый желающий мог просто развалиться на подушках и поболтать с другими гостями о жизни. По словам Анны Майоровой, именно такой формат кафе лучше всего раскрывает суть праздника.

— Любой человек может открыть на один день ресторан. Но это гораздо больше, чем просто еда. Это праздник общения, возможность сделать городскую среду более дружелюбной и открытой. Возможно, я не всегда встречала понимание, но в итоге организация мероприятия привела меня к хорошим людям, — рассказала сайту «Первый областной» организатор мероприятия Анна Майорова. — Сегодня угощаем наших посетителей разными чаями, шарлоткой, маффинами, печеньем с мятой и фруктами.

Идея проведения дня ресторанов родилась в Хельсинки 2 года назад. Несколько молодых людей хотели открыть свою кофейню, но когда поняли, что им придется возиться с многочисленными документами, бросили эту затею и придумали новый формат — ресторан на один день. Вечером молодые люди наготовили выпечки, а утром расположились в одном из популярных мест Хельсинки и предложили купить у них угощения. Фиксированного ценника не было, гости должны были платить ровно столько, сколько считали нужным. Идея уже захватила 200 городов. Теперь ко всемирному дню ресторанов присоединился и Челябинск. За пару часов работы каждая из кофеен-«однодневок» приняла несколько десятков посетителей. Пока жители города относятся к идее скептически.

— Для Челябинска это необычно, люди еще побаиваются. Но Челябинск обладает большим потенциалом, мы хотим, чтобы люди стали добрее, улыбчивее. А такие мероприятия помогают стать более открытыми, — говорили посетители кофейни.

Во всем мире дни ресторанов проводятся 4 раза в год. Следующий праздник живота запланирован на 16 ноября. Ожидается, что Челябинск снова присоединится к фестивалю.