В садах под Челябинском растет маньчжурский орех — экзотическая для Южного Урала культура, которая успешно приживается в местном климате. Накануне Орехового Спаса, который отмечают 29 августа, корреспондент 1obl.ru побывал на участке и узнал подробности об орехе.

Челябинцы Михаил и Евгения Аношкины ухаживают за садом около пяти лет, он достался семье в наследство. 

Если вы знаете историю журналистики Южного Урала, то наверняка обратили внимание на фамилию нашего героя. Да, он внук известного журналиста Михаила Петровича Аношкина, который после Великой Отечественной войны работал в нескольких СМИ Челябинской области. Это первый главный редактор газеты «Вечерний Челябинск». В семье сохранились его книги, грамоты и фронтовые награды. 

Но вернемся к ореху. На раскидистое дерево у калитки поначалу не обращали особого внимания. Ровно до тех пор, пока на нем не появились зеленые плоды. Выяснилось, что это маньчжурский орех. Растение неприхотливое, в естественных условиях оно произрастает на Дальнем Востоке, в Корее и Китае. Сейчас у челябинцев оно достигает четырех-пяти метров в высоту. Живет такое дерево до 200 лет.

В саду Аношкиных орех уже несколько лет плодоносит, хотя не каждый сезон урожай удается сохранить. Пару раз весенние заморозки губили цветение, и плоды не завязывались. Однако в этом году, несмотря на аномальные ливни и град, дерево выстояло. 

«Град нормально пережил, пару листиков сбило, и все», — рассказывает Михаил Аношкин. 

Сейчас орехи еще зеленые, их сбор начнется позднее и продлится до октября. Супруги уже присматриваются к веткам дерева: в планах — попробовать заготовить из них веники для бани.


Маньчжурский орех известен своей морозостойкостью: он способен переносить холода до −40°C, что позволяет выращивать его на Урале и в Сибири. Растение светолюбиво, предпочитает хорошо увлажненные и дренированные почвы, плодоносить начинает через 7–8 лет. Однако молодой орех довольно капризен и может вымерзать в первые годы.

Есть такие деревья и в Челябинске. Например, они растут в Ботаническом саду ЧелГУ и возле школы искусств. 

«У нас неплохо растут маньчжурские орехи и лещина. Остальные не зимуют. Упорные садоводы иногда пробуют сажать серый орех, но он в пятилетней перспективе вымерзает, пока молодой. Первые два вида в культуре стабильны», — поясняет научный сотрудник Ботанического сада Павел Попков.

Уже послезавтра, 29 августа, православные верующие и все любители осенних даров отметят Ореховый Спас — третий и завершающий праздник из августовской череды Спасов. В народе этот день также называют Хлебным Спасом. К этому времени как раз поспевают лесные орехи.

В храмах в этот день освящают орехи, хлеб и другие плоды нового урожая. В 2026 году Ореховый Спас выпадает на субботу, и, поскольку Успенский пост уже завершился, на стол можно подавать сытные блюда: пироги с орехами, запеченные яблоки, мясо под ореховыми соусами. Главное же — провести этот день в кругу близких, поблагодарить за урожай и поделиться радостью с соседями.