Герой сегодняшней вкусной истории — брокколи. Американцы называют этот овощ «капустой с университетским образованием». И не просто так. Благодаря своему богатому составу капуста брокколи считается одним из самых полезных овощей. Ее даже грудничкам дают в качестве первого прикорма. Cегодня лидерами по экспорту брокколи смело можно назвать Китай и Индию.

Кстати, этот продукт — с отрицательными калориями. На переваривание этого овоща организм тратит калорий больше, чем в нем содержится. А еще этот овощ помогает снизить уровень холестерина, поскольку имеет свойства выводить атерогенные жиры из организма. Но вот во время термической обработки полезные вещества быстро разрушаются, оэтому варить, жарить и запекать ее нужно не долго.