Еда на колёсах для многих ассоциируется с полевой кухней: гречневая каша с мясом и ароматный чай — что может быть вкуснее? Времена изменились. Современное поколение выбирает фаст-фуд. Сегодня на улицах мегаполиса можно встретить передвижные фургончики с яркими бортами — фуд-траки. Они предлагают горячую еду, но не в котелке. Вместо каш здесь подают котлеты в булке.

Чем привлекает поваров и посетителей кафе на колёсах и в чём его главное преимущество? По какой технологии работает фуд-трак и сколько человек за день может накормить фургончик на колёсах. Подробности в следующем сюжете.