Второй день Масленицы в народе называют Заигрыш. Те, кто никогда не пек блины, может поупражняться в этом искусстве целую неделю. Как говорится, есть повод.

Для тех, кого интересуют рецепты блинов, наш гость — домашний кондитер Елена Искратова рассказал, как сделать тесто, чтобы оно было тонким и вкусным, чтобы не рвалось и не становилось «резиновым». А также вы узнаете, как правильно фаршировать блины, чтобы начинка не рассыпалась, и какие начинки сегодня считаются самыми популярными.