Копченая, маринованная или запеченная со специями... Скумбрия любима многими россиянами за пикантный вкус, доступную цену и пользу для здоровья. Скумбрия — очень распространенная рыба. Добывают её повсюду: в Балтийском и Северном морях, в Средиземном, Чёрном и Мраморном морях.

Нужно всё-таки отметить, что кто-то считает скумбрию — рыбой, не заслуживающей внимания. Но это не так. Рыба богата витаминами и минералами. А готовить её — одно удовольствие. Потому что, это практически единственная рыба, которая при любой обработке не теряет своей формы. Сегодня учимся готовить царский рулет из скумбрии.