Шеф-повар кулинарного пространства в Челябинске «Рататуй» Алексей Шанцевой расскажет как приготовить Тартар из говядины. Для этого нам понадобится свежий огурец, лист салата, помидорки, соус ворчестер, соус соевый, каперсы, красный луксвежий, горчица дижонская зернистая, вырезка телятины, соус острый, оливковое масло, соль, перец. Говядина относится к тем видм мяса, которое приопределнной обработке можно есть и сырым. В нашем случае мясо будет слегка маринованным. Весь процесс приготовления смотрите в нашей рубрике.