«Полезные ешки» на этот раз посвящены пищевой добавке Е140. Под этим обозначением скрывается знакомый всем ещё с уроков биологии в школе хлорофилл. Именно благодаря ему стебли и листья растений имеют зелёный цвет. Добавка Е140 относится к группе красителей и, согласно исследованиям, является не просто безопасной, а даже полезной, так как снижает риск появления раковых клеток и выводит из организма человека вредные вещества.

В новом выпуске рубрики расскажем, в составе каких продуктов можно встретить хлорофилл.