Челябинский элеватор был построен в 1914 году, когда из Сибири в Челябинск начали приходить железнодорожные составы с зерном, и город стал нуждаться в современном сооружении для хранения, приема и обработки зерна. Элеватор проработал до конца 90-ых, но оборудование было признано устаревшим.