Идет Масленичная неделя, главное угощение которой — блины. У всех они разные, причем не только начинки, но и состав блинной смеси. Например, уфимцы любят блины на манной муке, а жители Челябинска предпочитают блины с начинкой из крабовых палочек — именно такие запросы чаще всего обрабатывал «Яндекс», сообщили в пресс-службе сервиса.
«Топы популярных рецептов блинов в крупных городах почти не отличаются. Местные особенности можно обнаружить, если смотреть не на самые популярные, а на самые характерные рецепты, которые в этом городе востребованы намного больше, чем в среднем. Например, в Казани особенно часто ищут рецепты блинов на катыке, в Петербурге — с грибами в сливках, а в Челябинске — с крабовыми палочками»,— рассказали в «Яндексе».
Способов приготовления самих блинов также довольно много. В основном россияне пекут блины на молоке или кефире, при этом чаще всего используют пшеничную или рисовую муку. В топе запросов также оказались блины на воде, ряженке, сыворотке, сливках и даже пиве и кокосовом молоке. Некоторые хозяйки используют не традиционную пшеничную муку, а кокосовую, миндальную или льняную.
Исследование основано на запросах, которые жители крупных городов задавали на прошлогодней Масленичной неделе.
Подробнее о традициях Масленичной недели читайте в нашем материале.
