В этом году пасхальные куличи преображаются из традиционной выпечки в настоящие произведения кондитерского искусства, являясь объектами кулинарного декора. В последние годы, подобно другим сферам, оформление пасхальных угощений также подвержено влиянию модных тенденций.
Елена Гневашева, кондитер с восьмилетним опытом, спустя три года экспериментов с куличами, выработала свой узнаваемый стиль. Ее мастерство заключается в изысканном декорировании, где нежные цветочные элементы превращают обыденную выпечку в элегантный арт-объект, способный стать центральным украшением пасхального стола.
По словам Елены, для нее важно, чтобы пасхальный кулич не только радовал вкусом, но и создавал праздничное настроение, отходя от стандартных украшений. Основой ее кондитерских шедевров остается воздушная шапочка из белково-заварного крема.
Вдохновение Елена черпает из собственного сада, что позволяет ей создавать уникальные съедобные композиции. В этом сезоне в тренде натуральность, цветочные узоры, украшения в виде милых животных и ярких птиц, а также вариации в русском стиле.
В этом году празднование Пасхи, как и День космонавтики, приходится на это воскресенье.
