Челябинск принял XI Межрегиональную агропромышленную выставку УрФО. Здесь можно было увидеть богатство и разнообразие аграрного сектора. От мясных деликатесов до передовых научных разработок — выставка продемонстрировала как достижения региона, так и перспективы развития отрасли.

Челябинская область — один из ведущих аграрных регионов страны. Он входит в топ-10 по производству мяса птицы, свинины, яиц и в тройку лидеров по производству муки и макарон. Но выставка — это еще и площадка для обмена опытом и знакомства с достижениями соседей.

Одним из ярких стендов стала экспозиция Ямало-Ненецкого автономного округа. Здесь можно было попробовать консервы из оленины и рыбы, которые входят в рацион космонавтов.

«Наши продукты отправились на орбиту в 2022 году и очень понравились», — поделились представители Ямала.

Они также отметили экологичность и натуральность продукции. Компания работает уже 10 лет, и надеется на выставке заключить новые контракты и расширить географию поставок.

Не менее интересным оказался стенд Уральского федерального исследовательского центра. Ученые представили свои разработки в области селекции картофеля.

«Сегодня стоит задача импортозамещения. До 60% семенного картофеля мы закупаем за рубежом. Наша цель — создать отечественные сорта, адаптированные к уральскому климату», — пояснил руководитель центра Кайрат Сатбаев.

Он подчеркнул важность взаимодействия науки и фермеров, и отметил, что обратная связь помогает ученым совершенствовать свои разработки.

Министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин рассказал о достижениях региона. Южный Урал входит в десятку лидеров по производству мяса птицы, свинины, яиц и муки. Особое внимание уделяется агроэкспорту. В прошлом году его объем составил 227 миллионов долларов — более половины от всего экспорта УрФО.

«Мы гордимся этим результатом, но не останавливаемся на достигнутом», — заявил министр.

В планах — расширение экспорта масложировой продукции, зерновых, круп, муки и кондитерских изделий.

Губернатор Челябинской области Алексей Текслер лично представил полпреду президента в УрФО Владимиру Якушеву стенды ключевых предприятий региона. Особое внимание привлекла компания «Ситно», которая строит крупный репродуктор в Кизильском районе. Этот проект позволит региону полностью обеспечить себя мясом птицы, снизив зависимость от импорта.

А компания «Гринмилк» — яркий пример успешного экспорта. Южноуральское безлактозное молоко уже поставляется в страны СНГ и Китай, а в перспективе — выход на рынки Персидского залива.

Особый интерес вызвал чебаркульский гумат калия — экологичное удобрение, которое уже оценили в Монголии, Китае, Вьетнаме и Турции.

«Если у нас идёт стресс у растения от засухи или от влияния неблагоприятных факторов, подкормка гуматом обеспечит ему нормальное развитие, формирование урожая, и качество этого урожая», — пояснила Лидия Пуалаккайнан, ведущий агроном «Чебаркульской птицы».

Несмотря на сложные погодные условия, которые внесли коррективы в уборочную кампанию, Челябинская область рассчитывает собрать более двух миллионов тонн зерна. Губернатор Алексей Текслер отметил, что регион активно развивается во всех направлениях сельского хозяйства и реализует новые инвестиционные проекты.

На выставке были награждены 23 агрария, в том числе и южноуральцы, за вклад в развитие отрасли. Один из них — Виктор Фомин, директор ООО «Хлебинка» из Верхнеуральского района, получил почетное звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации».

Стоит отметить и гастрономическое разнообразие. Гурманов ждал «черный кабан» — деликатес из трех видов мяса: свинины (окорок и карбонат) и говядины. Не обошлось и без полюбившейся зрителям продукции «Подовинновского молока», представители которого привезли на выставку разнообразные сыры, включая розе с трюфелем и песто.

Среди новинок — мед с инжиром и орехами, а также липовый мед с клубникой.

Производители перепелиных яиц порадовали «голубыми» яйцами породы селадон и вялеными перепелами, за которые получили бронзовую медаль. А для любителей здорового питания предлагались гречневая, рисовая и гороховая каши с мясом перепелов.

Курганская область представила 55 видов сыров.

Выставка стала площадкой не только для демонстрации достижений, но и для делового общения, обмена опытом и заключения новых контрактов. Жители Челябинска смогли приобрести уникальные продукты от южноуральских производителей и насладиться кулинарными изысками.