Южный Урал — сокровищница культурного разнообразия, где традиции более 150 национальностей создают уникальный колорит. Ведущие программы «В поисках самоцветов» Александр и Ярослав открывают эти богатства, знакомя зрителей с самобытностью жителей региона.

На этот раз Александр отправился в село Красносельское, чтобы посетить немецкое подворье. Гостеприимная хозяйка Екатерина радушно встретила его и провела по мастерской, где когда-то трудился хозяин дома Иван Яковлевич.

Здесь, среди идеально сохранившихся станков, все еще витает дух прошлого, а легкая стружка напоминает о недавней работе мастера. Розалия Селиванова, член областной общественной организации «Немецкий культурно-образовательный центр», поделилась воспоминаниями о работе на старинном немецком станке и мудрых наставлениях своего учителя.

Какой же визит в гости без традиционного угощения? На кухне ведущего ждал настоящий кулинарный шедевр — немецкий штрудель.

Ольга Ордуханова, председатель Копейского городского центра российских немцев «Теплый дом», рассказала о тонкостях приготовления этого блюда. В отличие от привычного сладкого штруделя, здесь основой начинки служит квашеная капуста, тушенная со свининой, а сверху выкладываются рулетики из тончайшего дрожжевого теста. «Штрудель», как оказалось, в переводе с немецкого означает «рулет».

«Вот эти штрудели готовятся из теста — из дрожжевого. Но в разных семьях по-разному. Кто-то готовит их, замешивая тесто на кефире, а кто-то -дрожжевое. Но в нашей семье готовили дрожжевое тесто, и я сделала так. Тесто раскатывается тонко-тонко, смазывается маслом, заворачивается рулетиком», — рассказала Ольга.

Затем все продегустировали угощение и обсудили особенности немецкой культуры, в частности, известный стереотип о педантичности и аккуратности немцев.

Ирина Вейс, председатель Совета Челябинской областной общественной организации «Немецкий культурно-образовательный центр», подчеркивает, что у каждой национальности есть свои достоинства и недостатки, а главное — это взаимоуважение и стремление к миру.

«Мы в своём центре как раз же говорим о том, что мы — часть России. И да, мы все разные, но у нас есть единое общее желание — передать хотя бы частичку своих знаний нашим детям и внукам», — пояснила Ирина.

Тем временем Ярослав отправился в поселок Черноборский на поиски местного Кулибина — Василия Николаевича Емельянова. Этот изобретатель-самоучка дает вторую жизнь старым вещам, создавая из них полезные приспособления.

На вопрос о первом изобретении Василий Николаевич скромно пожимает плечами:

«А кто его знает?», — шутливо отвечает он.

Но с удовольствием демонстрирует свои творения, в числе которых — зернодробилка, собранная из подручных материалов. С удивительной легкостью он превращает пластиковые трубы и старые швейные ножницы в нужные детали.

«Видишь проблему — ищешь решение», — делится своей философией мастер.

И в этой простоте и изобретательности — истинная красота самородного таланта.

Дочь изобретателя, Ольга, рассказала о жизни в семье, где изобретательство стало неотъемлемой частью быта, а девиз «Учись, сынок, пока батька живой» передается из поколения в поколение.

«Это очень интересно, потому что мы с детства папой, в общем-то, на одном уровне, потому что сыновей у него нет. Ново всех ремонтных делах мы всегда ему помогали. И поэтому сейчас мы за него, конечно, очень горды», — поделилась Ольга.

Этот изобретательский ген, в сочетании с радушием и гостеприимством, стал еще одним ярким «самоцветом» Южного Урала.