В поисках самоцветов Урала наш путь привел нас в мастерскую Сергея и Екатерины Федоровых в Челябинске. Сергей — искусный резчик по дереву, а Екатерина — талантливый художник и кондитер.

Вместе они создают удивительные пряники, делясь секретами своего мастерства и рассказывая о том, что отличает настоящий уральский пряник. Недавно в их коллекции появился необычный экспонат — пряник со вкусом метеорита.

Искусство изготовления пряников — древняя традиция, передающаяся из поколения в поколение, постоянно совершенствуясь. На Руси пряники появились примерно в IX веке благодаря варягам. На Урал традиция пришла вместе с переселенцами из Архангельской губернии.

«Секрет пряничного теста — в специях. У каждого мастера свой уникальный набор, своеобразный почерк. Я предпочитаю имбирь, корицу, гвоздику и черный перец», — делится Екатерина.

Сами Федоровы, будучи родом из Забайкалья, привезли на Урал традиции западной части России.

Екатерина выпекает пряники в резных деревянных формах, которые изготавливает Сергей.

«Каждый занимается своим делом. Катя разрабатывает эскиз, а я вырезаю форму и орнамент. Я заметил, что на Руси такие доски были распространены, а в Челябинске их не встречал. Это меня удивило, ведь раньше почти в каждом городе были свои пряничные традиции. После революции они почти исчезли. Мне захотелось возродить это искусство в Челябинске. Вдохновляясь традиционными мотивами, я стараюсь придать им современное звучание», — рассказывает Сергей.

«В старину на пряничных досках изображали райских птиц, рыб — символов богатства, древо жизни. Мы же вдохновляемся уральскими сказами Бажова, создавая скалки и штампы с местным колоритом», — отметил Сергей.

Процесс изготовления пряника начинается с точного взвешивания теста. Затем оно раскатывается до толщины 7-8 миллиметров и впечатывается в форму. Екатерина рассказала о традиции «разгонных» пряников:

«В старину на свадьбах, когда торжество подходило к концу, подавали большой пряник, разделенный на секции. Это был невербальный сигнал гостям, что пора расходиться. Каждый брал себе кусочек, и праздник завершался», — поделилась Екатерина.

И вот, пряник готов. В форме метеорита, как напоминание о знаменитом челябинском событии. Вкус метеоритного пряника запоминается надолго.

Затем съемочная группа во главе с ведущим Олегом отправилась в деревню Ук Ашинского района Челябинской области, чтобы увидеть своими глазами празднование Ивана Купалы.

Этот отдаленный уголок Южного Урала уже седьмой год подряд становится местом проведения одного из самых романтичных народных праздников, привлекающего все больше участников и зрителей.

Иван Купала — древний праздник восточных и западных славян, имеющий глубокие корни и богатую историю. Как отметила декан факультета культурологии ЧГИК Наталья Сафонова, широкое распространение этого праздника свидетельствует о его архаичности и древности.

«Праздник Иван Купала, Иванов день — он имеет разные названия. Это праздник не только восточных славян, но и западных славян. Известны исследования, где говорят о том, что этот праздник широко праздновался и у многих народов европейских», — говорит Наталья.

Организаторами праздника выступили Министерство культуры Челябинской области, Дом Дружбы Народов и администрация Ашинского района.

Жители деревни Ук бережно хранят традиции праздника, передавая их из поколения в поколение. Сбор целебных трав, купание в реке, плетение венков — все эти ритуалы символизируют единение с природой и ее целительной силой.

«Трава имеет целебные свойства, к лесу ближе. Мы же всегда к природе ближе жили и будем жить», — поделилась одна из участниц праздника.

Иван Купала — это также праздник семьи и продолжения рода. Прыжки через костер, гадания с венками — эти обряды связаны с поиском любви и созданием крепкой семьи.

«Собирались парами, прыгали через костер, держась за руки. Парень и девушка выбирали себе суженного. Если пара распадалась, то искали других. А если пара крепко держалась за руки, не распускала во время прыжка, то считалось, что семья будет крепкой», — рассказывает Марина Шемякина, участница творческого коллектива «Русская душа» село Муратовка.

«Чем крепче род, тем сильнее страна», — подчеркнули участники праздника.

Праздник в деревне Ук получился теплым и душевным, объединив всех участников в одну большую семью. Он напомнил о важности сохранения традиций и связи с природой.