И в завершение выпуска — о достижениях физиков. Соль отрастила себе ножки и «убежала» от учёных. Физики из массачусенского технологического института обнаружили, что капли насыщенного раствора соли при испарении могут «отращивать» себе своеобразные «ножки». И даже передвигаться с их помощью.
Физики объясняют природу такого поведения минерала — достаточно просто. Главным образом это «заслуга» самой поверхности — она относится к классу супергидрофобных, то есть абсолютно не смачивается водой. На первом этапе процесса капля быстро покрывается коркой из кристаллической соли. В результате размер поверхности, где происходит испарение резко уменьшается. остается лишь место контакта капли с поверхностью. Именно там и вырастают «ножки». Это капилляры, стенки которых образуются за счет новых кристаллов соли. В результате чего основная «скорлупа» и поднимается над поверхностью. Интересно то, что варьируя концентрацию и температуру физикам удалось «выращивать» разные формы. Ученые назвали их «кристаллическими зверьками». Видео процесса стало победителем конкурса роликов в области физики жидкостей.
Так же обладателем этой премии стали коллеги, другие сотрудники МТИ. Ученые засняли прыжки капель на водоотталкивающих поверхностях сложной формы. Им удалось заснять формирование водяных бубликов-торов и процесс их разрушения.
