Шеф-повар кулинарного пространства в Челябинске «Рататуй» Алексей Шанцевой расскажет как приготовить свинину тушеную с квашеной капустой. Для этого нам понадобится вырезка свинины, квашеная капуста, свежий базилик, тимьян, красный репчатый лук или обычный белый, зеленый лук, чеснок, помидор, острый соус. Для начала нарезаем свинину мелкой соломкой, продолговатой, но не сильно тонкой. Также нарезаем чеснок и лук. На хорошо разогретой сковороде на оливковом масле обжариваем лук с чесноком и свинину. Весь процесс приготовления смотрите в нашей рубрике.