Он бывает белым и черным, коричневым и красным. Все это ― кунжут. Его семенами посыпают батоны и булочки для гамбургеров. Из него делают масло, козинаки и халву. Вот только семечки в чистом виде организму переварить довольно сложно.
А потому врачи рекомендуют использовать жмых: он уже раздавлен. Масел, а значит, и калорий в нем почти нет. Зато все полезные элементы ― в наличии. Подробнее об этом рассказала врач-диетолог, кардиолог, нутрициолог и преподаватель семейной нутрициологии Татьяна Кузнецова.
