Пищевые добавки — это вещества, которые добавляют в продукты в процессе производства или упаковки для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), срока хранения (консерванты), вкуса, консистенции и т. д. Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E».

В новом выпуске рубрики «Полезные ешки» расскажем о добавке Е 504, под которой зашифрован карбонат магния. Звучит как химический элемент, но на самом деле это безопасный продукт, который разрешен во всех странах мира.