Осторожно! Банки вытесняют все живое с кухни! Сезон заготовок открыт, а это значит, что количество тары в доме превышает все допустимые объемы.
Как правильно консервировать овощи и мясо? И по каким признакам можно понять, что продукт испортился? Об этом поговорили со Светланой Меренковой, доцентом кафедры «Пищевые и биотехнологии» Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ.
