Начало масленичной недели отмечаем мы сегодня! Блины пекут на протяжении всей Масленичной недели, а с четверга по воскресенье — в особенно большом количестве. Блины ассоциировались у наших предков с жарким летним солнцем, которое ожидали всю долгую зиму. Ну, а о том, какие именно блины готовили раньше и как изменились рецепты приготовления со временем нам расскажет специалист по традиционной русской кухне Наталья Яковлева.
