Съемочная группа программы «В поисках уральских самоцветов» отправилась в Аргаяшский район Челябинской области, чтобы познакомиться с людьми, которые вкладывают свой труд и душу в обеспечение продовольственной безопасности региона.

Два фермера, Сабиржан Ахмадов и Гайнитдин Абсалямов, — герои этого выпуска, каждый из которых внес свой уникальный вклад в сельское хозяйство области.

Александр, ведущий программы, посетил молочную ферму Сабиржана. История успеха фермера впечатляет: начав в 2011 году с небольшого дома, сарая и теплицы, Сабиржан построил современный комплекс, где ежедневно доят около 100 коров.

В хозяйстве используется современная техника, кормораздатчики облегчают труд работников, а молоко по трубопроводу поступает в специальный охлаждаемый отсек, откуда отправляется в Челябинск.

«По семейному гранту мы приобрели три новых трактора МТЗ 821 — 2021 года. Также кормораздачник 12-кубовый. Во время кормления он раздает корм по отделениям, по отсекам. То есть, кормораздачник сам все делает вместо работников», — объясняет Сабиржан.

Ферма Сабиржана производит около 3 тонн молока в сутки, являясь одним из основных поставщиков молочной продукции в регионе.

«Вакуумные насосы качают молоко с линий. Молоко все приходит в молочный отсек. Также есть охладители, чтобы молоко не испортилось. Оно охлаждается. А потом молоко молоковозом едет уже в Челябинск», — заключил фермер.

Ведущий даже принял участие в кормлении телят и узнал о тонкостях заготовки кормов: 400 тысяч рулонов по 300 кг каждый — запас, необходимый для бесперебойной работы фермы.

Интересно, что у каждой коровы в хозяйстве есть паспорт с родословной до седьмого колена, хотя запомнить имена всех животных под силу только самым опытным работникам.

Тем временем Ярослав отправился на картофельные поля Гайнитдина Абсалямова. Этот фермер, выросший в многодетной семье из 12 детей, превратил семейное дело в крупное производство.

«Эту деревню мы считаем родной, потому что здесь мы выросли, здесь играли, потом школу, институт закончили, здесь работаем, здесь проходит наша жизнь. У нас в семье было 12 детей, я — предпоследний, одиннадцатый, у меня богатая семья», — с гордостью рассказывает фермер.

Сегодня его хозяйство обрабатывает 400 гектаров земли и собирает от 10 до 12 тысяч тонн картофеля в год, обеспечивая продукцией не только свою семью, но и весь регион.

Гайнитдин поделился секретами своего успеха: любовь к земле, научный подход к выращиванию культур и азарт, сравнимый со спортивным интересом. Он рассказал о сложностях выращивания капризной капусты, о тонкостях ухода за картофелем и о радости, которую приносит ежедневный объезд полей.

Ведущий смог оценить не только масштабы производства, но и авторскую кухню фермера, попробовав «болтушку» из молодой баранины и свежего картофеля.

Два фермера, два разных пути, но одна общая цель — накормить людей. Их труд и преданность своему делу — настоящие «самоцветы» Урала, которые делают регион богаче и обеспечивают его жителей качественными продуктами.