Масштабная модернизация птицефабрики «Чепфа» стала ярким примером реализации Национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Инвестиционный проект поддержали губернатор Челябинской области Алексей Текслер и Министерство сельского хозяйства региона. Благодаря этому здесь возвели современные птичники на 250 тысяч голов, полностью перестроили логистику, сортировку и даже подход к подготовке кадров. Мы разобрались, как автоматизация, замкнутый цикл производства и социальная ответственность позволяют компании удерживать 48% рынка куриного яйца в регионе и поставлять продукцию в 60 субъектов РФ.

Отправной точкой масштабных перемен стало соглашение, которое заключили в рамках Петербургского экономического форума. На месте старых административных зданий выросли спаренные птичники, каждый из которых рассчитан на 125 тысяч голов. Если раньше поголовье в корпусе не превышало 40 тысяч, то сегодня речь идет о совершенно иных объемах. Внедрение современных технологий кормления, поения и климат-контроля позволило достичь показателей производительности, вдвое превышающих результаты прошлых лет. Всеми процессами здесь управляют в режиме онлайн, а физиологический помет убирается автоматически, без участия человека.

Одним из ключевых решений стал отказ от бумажных прокладок-«грохоток» в пользу пластиковой ячейки. Это позволило не только увеличить загрузку транспорта, но и значительно бережнее относиться к продукту. Кроме того, на участке между птичником и сортировкой внедрили электрические тележки, что кардинально снизило физическую нагрузку на людей.

«Мы перешли на пластиковую ячейку, увеличили загрузку при перевозке, яйцо более бережно сохраняется. И на самом деле мы обошли еще ряд операций, потому что яйцо уже сформировано в пале. Мы оснастили логистическое звено электрическими тележками, то есть максимально снизив физическую нагрузку на толкание, поднимание и прочие манипуляции с транспортной единицей», — рассказал начальник отдела маркетинга АО «Птицефабрика Челябинская» Василий Зубковский.

Сортировочный комплекс также претерпел серьезные изменения: мощность цеха увеличили на 30%. Здесь установили автоматизированные роботизированные системы гофроформирования и укладки. Если раньше грузчики вручную формировали транспортные единицы, то теперь эту работу выполняют роботы, которые не устают и не сбавляют темп.

«Грузчики, которые раньше укладывали яйцо, они, как и все обычные люди, уставали. Не может с определенной интенсивностью и монотонностью человек укладывать одинаково всю смену яйцо. Роботы пришли нам в этом на помощь. Сейчас роботизированная система с заданной интенсивностью формирует транспортный паллет, она уже, как сами понимаете, не устает», — отметил Василий Зубковский.

На фабрике работают две системы: Redy Robot и Кука. Предпочтение отдается последней как более производительной и бережной. Маркировку яиц теперь осуществляют лазером — это исключает возможность подделки или стирания даты.

Предприятие «Чепфа» обладает 15 000 гектаров полей в Еткульском, Красноармейском и Копейском округах. Здесь сеют ячмень, пшеницу и горох, которые идут на корм птице. В этом году посевная была проведена в рекордно сжатые сроки — за 18 дней. Уборочная также прошла образцово: за 12 лет не было таких темпов. Несмотря на то, что из-за обильных дождей питательный слой почвы вымыло, аграрии собрали достойный урожай: пшеница показала 29 центнеров с гектара, ячмень — 20, горох — 19.

Сегодня на предприятии трудится 915 человек. Парадокс, но самый высокий спрос здесь не на узких специалистов, а на рабочих специальностях: сортировщиков, упаковщиков и птицеводов. Для новичков здесь внедрили практику Welcome-тренинга, а для действующих сотрудников — целевое обучение в вузах.

«Мы сегодня много посмотрели улучшений, мы сегодня видели, какие технологии применяем. Да, где-то люди высвобождались. Но у нас предприятие с пятидесятидвухлетней историей, и мы ценим наш коллектив, мы дорожим каждым работником. Поэтому, если где-то высвобождаются рабочие места, мы обязательно находим и создаем условия для тех людей, которые с высвободившихся мест находят себе новое применение в рамках нашей компании», — подчеркнул Василий Зубковский, начальник отдела маркетинга АО «Птицефабрика Челябинская».

Компания смотрит в будущее и начинает работу со школьной скамьи. Заключается соглашение с Еткульской школой о создании агротехклассов по направлениям птицеводства и агроинженерии. Это позволит готовить кадры, которые уже понимают современные компьютеризированные системы, с детства.

«Чепфа» — это не только производство, но и социальный хаб для поселка Октябрьский и Копейского округа. Предприятие обеспечивает сотрудников транспортом, спецодеждой и доступными обедами. Профсоюз выплачивает пособия на детей, свадьбы и поддерживает ветеранов.

Экономический успех строится на микрооптимизации. Управленческие команды регулярно повышают квалификацию, в том числе по процессному менеджменту в Сколково.

«На каждом переделе мы экономим — где-то копеечку, где-то — секундочку. Но в объеме производства, которое выдает наше предприятие, а это до 800 млн в год товарного яйца, мы находим тот экономический потенциал, который нам обратно дает возможность эти инвестиции возвращать», — заключил Василий Зубковский.

Модернизация «Чепфы» — это пример того, как сочетание государственной поддержки в рамках нацпроекта, технологий и заботы о людях превращает сельхозпредприятие в высокотехнологичный и конкурентоспособный бизнес.