Южный Урал отмечает Масленицу! Аромат блинов сейчас витает не только на кухнях, но и в ленте рекомендаций в социальных сетях. Блогеры соревнуются в оригинальности рецептов — превращают главное блюдо недели в произведение искусства.
«Моя бабушка говорила: „Главное, чтобы блин был не комом!“. Но в 2026-м, кажется, главное — чтобы он поместился в ленту соцсетей. С мясом, с творогом — это классика. А как вам идея блинов с арахисовой пастой и бананом или с творожным сыром и красной рыбой? Масленица постепенно превращается в кулинарное соревнование для блогеров. И пока одни спорят, с чем есть блины, другие уже вовсю пекут», — рассказала корреспондент Дана Боброва.
Елена Плыга печет уже десять лет. И как профессиональный кондитер она точно знает формулу успеха: мало просто вкусно приготовить — нужно сделать это красиво и модно. Поэтому в этом году, помимо классических тортов, она решила повторить тренд на «блинный рулет».
В руках Елены рождается настоящий шедевр для соцсетей: блинный рулет с творожным сыром и красной рыбой. Но, девушка признается, это скорее развлечение для души и красивой картинки. А вот планы на саму Масленичную неделю у кондитера вполне традиционные.
«Я очень люблю печь блины, они у меня всегда получались. Буквально вчера купила себе новую сковородку, буду печь много блинов — обычных, классических, наших — бабушкиных блинов. С вареньем, со сметанкой», — поделилась домашний кондитер из Челябинска Елена Плыга.
Пока Елена осваивает кулинарные тренды, семья Шафиковых делает ставку на проверенные вкусы. Светлана и Минахмат — супруги с разными корнями: он татарин, она башкирка. Но их общая кулинарная слабость — это русские блины.
«Масленицу мы тоже отмечаем, пусть это не наш национальный праздник. Нам нравится, это праздник с запахом весны. Это уже чувствуется. Пусть еще даже снег лежит, а все равно есть это движение, народ уже красочный, платки, самовары», — поделилась Светлана Шафикова.
Их история — лучшее подтверждение статистике. Судя по опросам ВЦИОМ, больше половины россиян собираются отмечать Масленицу. Жительница Златоуста Ирина Красильникова тоже не представляет эту неделю без стопки блинов. Но в этот раз, помимо классической подачи, она решилась на эксперимент.
«В Масленичную неделю хочу попробовать сделать куколку из блинов. Видела, что делают такие куколки и вот хочу сама попробовать», — рассказала жительница Златоуста Ирина Красильникова.
И это, наверное, главный секрет Масленицы. Кто-то ищет новые формы, а кто-то хранит тепло бабушкиных рецептов. И неважно, будут это ажурные «блогерские» стопки или скромная тарелка со сметаной. Главное — чтобы на душе тоже было тепло и вкусно.
