На кухне по-домашнему уютно и пахнет имбирем, ванилью и мускатным орехом. Мастерица из Екатеринбурга учит особенных подростков готовить ароматные пряники по фирменному рецепту.

«Все тесто, которое сегодня я привезла в работу — это пряники с кедровой живицей из самого сердца Сибири. Что такое кедровая живица? Это бальзам молодости, энергии, здоровья, мощи», — поделилась пряничница (Екатеринбург) Елена Маслакова.

Вместе с мамой Настя раскатывает тесто и вырезает пряники. Получается не ровно, но красота здесь не главное. Татьяна признается: дочка обожает готовить. Она стала главным помощником бабушки на кухне, может сама сделать салат или бутерброд.

«Так как ребенок всегда тянулся к кухне, и мы поддерживали интерес к готовке, то теперь, после участия в мастер-классах, после домашних заданий, после лекций для мамы, которые продвинули меня в готовке тоже, ребенка с кухни не выгнать, она всегда помогает», — поделилась мама Анастасии Татьяна Давидович.

Проект «Готовим будущее вместе» запустили в сентябре по инициативе родителей особенных детей. Так, ребята от 10 до 16 лет постигают азы готовки и знакомятся с профессией повара.

«Им важно осваивать профессию, поступать в дальнейшем в колледжи и, конечно, мы хотели бы, чтобы они были трудоустроены, потому что человек, который работает, он может быть самостоятельным. Если он не трудоустраивается, то после смерти родителей он может попасть в психоневрологический интернат, этого своему ребенку не хочет никто», — подчеркнула председатель Челябинской областной общественной организации помощи детям «Открытое сердце» Елизавета Кириллова.

В проект включились и четыре школы Челябинска, в которых работают ресурсные классы для особенных детей. Для каждого ребенка разработана индивидуальная программа освоения навыков. А чтобы родители отпускали контроль и не перехватывали инициативу, с ними работает поведенческий аналитик.

«Проводим мастер-классы, встречи организуем, работаем с этими детьми, помогаем адаптироваться в профессии повара. Дети с удовольствием участвуют в этом, стараются», — отметила мастер производственного обучения Челябинского колледжа индустрии питания и торговли Роза Черепанова.

Обучение будет проходить в течение полугода. В завершение курса пройдет конкурс, где ребенок должен будет максимально самостоятельно приготовить блюдо.