Царская птица для южноуральцев. В Челябинской области начали разводить цесарок. Их мясо гипоаллергенное и диетическое. Во Франции, Италии и Бельгии цесарку наряду с трюфелями и черной икрой считают деликатесом. Ульяна Зайкова узнала, где разводят таких птиц и сколько стоит блюдо из них.