Пасха — не только название праздника. Существует одноимённое блюдо с весьма простым рецептом приготовления. Ну и куда же без крашеных пасхальных яиц? Миасская хозяйка поделилась с нами секретами оформления праздничного стола.

Татьяна Шведова с особой трепетностью готовится к этому светлому дню Пасхи, ведь для неё это самый значимый и главный праздник в году.

Признаётся: оформление Пасхального стола — это не просто угощение, а целое искусство. И, конечно, один из главных атрибутов праздничного стола — крашеные яйца.

Красить их можно безопасными, экологически чистыми продуктами с красящими свойствами. Помочь могут, например, каркаде и куркума. С помощью крепкого настоя чая каркаде скорлупки яиц окрашивают в голубой или фиолетовый цвет, а от куркумы яйца получатся ярко-жёлтого цвета.

Все эти ингредиенты нужно развести водой, добавить соль и уксус. В получившийся раствор выложить сырые яйца и поставить на огонь вариться 10-15 минут.

Натуральные красители работают довольно медленно, поэтому для получения насыщенных оттенков придется подержать яйца в растворе несколько часов. Чтобы цвет был более выраженным.

Самое любимое праздничное блюдо в семье Татьяны — это пасха.

Традиционно её готовят из творога. А выполнена она в форме срезанной пирамиды, символизирующей Гроб Господень.

Для приготовления понадобится 600 граммов творога, 150 граммов сливочного масла, полбанки сгущённого молока, полстакана сметаны, молотые орехи — лучше миндаль, — а также изюм и сахар.

Все ингредиенты нужно смешать и взбить блендером, тогда пасха получится воздушная и пышная.

Выложить получившуюся творожную массу в специальную форму — пасочницу, — предварительно положив туда влажную марлю, чтобы творог не приклеился к форме. Форму нужно убрать в холодильник на 12-14 часов.

Из незатейливых ингредиентов получается прекрасный десерт. Наши предки готовили его всего раз в год.