Челябинская область обеспечит себя зерном, кормами и свежим молоком! Более того, сможет экспортировать излишки в другие регионы России. Уборочная кампания в самом разгаре, но фермеры уже уверенно говорят: в этом сезоне сложилось всё — благоприятные погодные условия и своевременное обновление аграрных технологий. Итог закономерный: по самым скромным прогнозам, урожайность зерновых и масличных культур в этом году вырастет более чем на 20 процентов.

Когда зерновые культуры собраны, наступает очередь корнеплодов. Картофель, свёкла и морковь на Южном Урале в этом году в изобилии. А значит, совсем скоро винегрет из свежайших овощей будет на каждом столе.

Благодаря смекалке, Диана Сирожединова — передовик по уборке картошки. Ежедневно вручную наполняет до 80 мешков. Говорит, этой осенью работы особенно много — в Челябинской области хороший урожай овощей!

«Зеленая картошка — она горькая, а когда красивая картошка — она вкусная, без посторонних вкусов. Люблю любую: жаренную, отварную картошку, люблю очень», — рассказала специалист по ручной сборке картофеля Диана Сирожединова.

Среднестатистический россиянин съедает около 60 кг картофеля в год, то есть два таких мешка. В отличие от комбайна, ручная сборка не повреждает корнеплоды, и каждый отбирается по самому жесткому стандарту. Вот, например, плоды с повреждениями и гниением сразу отсортировываются, а маленькие попадают в партию семенных.

Это лето аграрии называют удачным: для сельхозработ на Южном Урале была благоприятная погода. Поэтому, по сравнению с прошлым, в этом году овощей в Челябинской области вырастили на 30% больше, а картофеля — на все 50%!

«Урожай где-то 25 тонн с гектара. Урожай в этом году нормальный, я думаю. Посевные площади в этом году 60 гектаров. Сейчас убрано где-то 25», — поделился фермер Халит Камалов.

Конечно, при таких масштабах посадок без помощи техники не обходится. Например, картофелекопалка вытаскивает клубни на поверхность, после чего они легко собираются вручную.

«Трактор МТЗ-82 Беларусь универсальный! Все можно на нем. Вот я, например, сегодня копаю картошку — картофелекопалка. Прицепная, работает через ВОМ, вот сама копалка ведет два ряда. Через эти сетки земля остается, а сама картошка через эти цепи, через механизм попадает сюда и падает на землю», — рассказал специалист.

Аналитики делают оптимистичный прогноз — «второй хлеб» в южноуральских магазинах будут продавать по доступной цене. Поддержку предприятиям, которые выращивают картофель и овощи в открытом грунте, в Челябинской области оказывает государство.

«С 2021 года мы присоединились к реализации федерального проекта развития картофелеводства и овощеводства в Российской Федерации. В этом году 75 млн рублей направлено на возмещение части затрат производителям. Данная мера господдержки будет продлена до 2030 года», — поделилась начальник управления по развитию растениеводства малых форм министерства сельского хозяйства Челябинской области Анна Кожевина.

Уборочная идет и в Увельском районе. Здесь выращивают зерновые культуры. За 12-часовую смену один такой комбайн собирает до ста тонн пшеницы и ячменя.

«По урожайности в среднем по ячменю 32 центнера с гектара, по двум отделениям, по пшенице — 31,5 центнера с гектара средняя по двум отделениям урожайность. Вот на данном отделении, Красногорска, урожайность в среднем по пшенице — 46,7 центнеров с гектара», — подчеркнул главный агроном агрофирмы Евгений Бирюков.

По словам увельских аграриев, зерновых в этом году уродилось в два раза больше, чем в прошлом. И дело не только в погоде — на поля вышла новая техника для обработки почвы.

«Сейчас намного удобней все это — одни кнопки, ни рычагов, ничего нет, вообще красота! А раньше сидишь целый день вот так, там рычаги такие, по метру и вот... Весь в пыли, в грязи, а тут сидишь чистенький», — поделился машинист сельскохозяйственного предприятия Василий Гладышев.

Однако собирают урожай новые комбайны все по тому же принципу, что и их предшественники.

«Режущий аппарат он косит ее, подает в молотильный барабан, там уже молотится все это, на решетах и подается в бункер, а солома измельчается и превращается в удобрение», — рассказал специалист.

Уборочная кампания в Челябинской области в самом разгаре. Однако в региональном министерстве сельского хозяйства уже уверенно говорят: в этом году аграрии Южного Урала соберут хороший урожай.

«Темпы уборочной компании выше прошлогодних, и на сегодняшний день уже более 50% площадей зерновых и зернобобовых культур обмолотили, собран первый миллион тонн зерна. И урожайность в этом году на 20 процентов выше урожайности прошлого года на аналогичную дату», — отметила начальник управления по развитию растениеводства малых форм хозяйствования Минсельхоза Челябинской области Анна Кожевина.

Особое внимание сейчас уделяют зерновым. Собрали и десятую часть масличных культур. Уборочную на Южном Урале планируют завершить в середине октября.