Южный Урал — регион, где переплетаются истории и культуры более 150 национальностей. Именно здесь, в селе Кочердык Октябрьского района, прошел 16-й фольклорный фестиваль «Вешние воды» — яркий праздник народного творчества, ставший визитной карточкой района и частью линейки рейтинговых фольклорных фестивалей Челябинской области.

«Этот фестиваль — уже намоленное место. К нам приезжают до 50 коллективов со всей области, от Бредов до Кунашакского района», — гордится глава Октябрьского района Михаил Молчан.

Фестиваль — это не просто концертные номера, это возможность погрузиться в атмосферу традиционного быта, увидеть своими глазами богатство народных ремесел и, конечно, отведать блюда национальной кухни.

На фестивале развернулись разнообразные подворья, каждое из которых — маленький музей истории и культуры. Светлана Логинова из Крутоярского сельского поселения с гордостью демонстрирует семейные реликвии: расшитые подушки из приданого матери, старинные сита и лампы.

«Все это хранится у нас как зеница ока, а сегодня мы рады поделиться этой красотой с гостями фестиваля», — рассказывает Светлана.

Ароматные пироги с картошкой, капустой и вишней разлетаются на уральском подворье. Белорусское подворье угощает гостей разносолами: несколько видов сала, картофель, приготовленный по особым рецептам, и традиционный холодник — освежающий суп на кефире с огурцом и зеленью. Любовь Выборнова, представительница белорусской общины, увлеченно рассказывает о кулинарных традициях своей родины.

Нельзя пройти мимо русского подворья, где Ольга Старичкова, художественный руководитель ДК села Чудиново, приглашает отведать разнообразные каши: пшеничную, перловую, гречневую, а также исконно русские блины.

«Мы — один народ, и наши кухни во многом схожи. Конечно, есть и региональные особенности. У украинцев — сало, у нас — квас и окрошка. Мы с удовольствием обмениваемся опытом, учимся друг у друга новым рецептам и способам приготовления традиционных блюд», — отмечает Ольга.

Кульминацией гастрономической программы фестиваля стал конкурс «Уральские пельмени». Оксана Громова, директор Челябинского центра народного творчества, подчеркивает:

«Уральская кухня — это богатейшие традиции. И пельмени — одно из самых знаковых блюд», — говорит она.

Участница конкурса делится секретным рецептом пельменей по-уральски, унаследованным от деда: говядина, гусь, специи, и, конечно, правильное тесто — мука, яйца, соль.

Кроме того, гостей фестиваля ждало угощение, приготовленное по старинным рецептам.

«Вареники с сырым картофелем, салом и луком — блюдо моих дедушек», — поделилась участница Инга Столбова, раскрыв секрет теста на гусином жире.

Другая группа участниц представила уральские пельмени — с мясом и рыбой, а также разнообразные соленья и пирожки.

Директор Челябинского центра народного творчества Оксана Громова отметила многообразие начинок, связанное с культурным смешением региона. Она рассказала об интересной традиции: чем мельче пельмени, тем больше мастерства демонстрирует девушка будущему мужу.

Фестиваль стал площадкой для передачи знаний между поколениями. Студенты кафедры педагогики и этнокультурного образования Челябинского государственного института культуры, участники фольклорного ансамбля «Радованье», представили традиционные костюмы начала XX века.

Руководитель ансамбля Наталья Сафонова подчеркнула важность соответствия костюма исполняемой песенной традиции.

«Если ты представляешь Челябинскую область, твой костюм должен отражать местные особенности», — объяснила она.

Затем ансамбль «Радованье» провел мастер-классы по народным играм, подчеркнув возрастающую популярность традиций в семейном воспитании.

«Обряды и игры наших предков находят отклик у молодежи и становятся частью современной жизни», — отметила Наталья Сафонова.

Оксана Громова, директор Челябинского центра народного творчества, объясняет редкость фольклорных фестивалей в регионе спецификой жанра. Фольклорное исполнение, в отличие от песенных конкурсов, требует аутентичности и привязки к местности.

«Наши коллективы исполняют песни предков, именно этим и ценен фольклор», — подчеркивает Громова.

В то время как на обычных песенных конкурсах исполняются произведения с известным авторством, фольклор — это живое дыхание народной традиции, сохраняющейся в регионе.

Фестиваль «Вешние воды» — это не просто праздник, это живая связь времен, сохранение и передача бесценного наследия народных традиций от поколения к поколению.