Знаете ли вы, какая пищевая добавка скрывается под цифровым обозначением Е300? Оказывается, это простая аскорбиновая кислота. Витамин С является антиоксидантом и его применяют в производстве пищевых продуктов, поскольку он препятствует их окислению и изменению окраски. Е 300 можно встретить в составе фруктовых соков, мармелада, джема, сухого и сгущенного молока. Добавку используют при заморозке и консервации фруктов, при копчении мяса, а также приготовлении молочных продуктов и газированных напитков. В чем польза Е300, узнаете в рубрике «Полезные ешки».