Вещество, выступающее в классификационной таблице пищевых добавок под маркировочным номером Е 334, является консервантом, который обладает антиоксидантными свойствами. Применяется эта добавка во многих отраслях: пищевой промышленности, косметологии, фармакологии, даже в текстильном производстве. В натуральном виде Е334 или винная кислота содержится, конечно же, в винограде, а также в яблоках, цитрусовых и смородине.

Как добывают полезную Ешку и на упаковке каких продуктов её можно встретить, расскажем в рубрике «Полезные Ешки».