Шеф-повар кулинарного пространства в Челябинске «Рататуй» Алексей Шанцевой расскажет как приготовить свиные медальоны на подушке из чернослива, репчатого лука и кедрового ореха. Для этого нам понадобится вырезка свинины, свежий репчатый лук, чеснок, чернослив, кедровый орех необжаренный, немного устричного соуса и буквально капельку кунжутного масла. Для начала на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле обжариваем лук с чесноком. Лук для этого режем небольшой соломкой. Весь процесс приготовления смотрите в нашей рубрике.