Пора квасить! Эту фразу обычно в октябре произносят практически в каждой российской семье. И речь идёт вовсе не о приёме горячительных напитков, а о процессе заквашивания капусты.

О том, насколько этот продукт полезен, мы решили поговорить с нутрициологом, членом Общества диетологов России Натальей Коневой. Она рассказала, какова питательная ценность квашеной капусты. Также мы узнали, в каком виде у капусты больше пользы: в свежем или квашеном. А ещё выяснили, что будет, если каждый день есть квашеную капусту.