Какой только хлеб не научила нас печь Наталья Григорьева за последний месяц. Но больше всего вопросов у зрителей возникало, где же взять основу для хлеба — бездрожжевую закваску?
Оказывается, искать не надо. Её можно сделать своими руками. Для этого потребуются всего лишь вода, мука и немного терпения. Сделанная однажды закваска будет храниться в холодильнике месяцами. Половину можно ежедневно забирать на приготовление хлеба, а оставшуюся половинку — подкармливать и оставлять в холодильнике на будущие хлеба. Итак, берите блокнот или запоминайте. Все просто, но полезно и недорого!
