Когда болеешь и нет аппетита, вся надежда на куриный бульон. Когда-то этот продукт считался самым целительным, почти эликсиром здоровья, его давали всем больным. И вполне оправданно! Ведь в курином мясе и, соответственно, курином бульоне много белка, а также микроэлементов, которые помогают организму восстанавливать силы. Как правильно варить бульон из курицы, чтобы он сохранял все свои полезные свойства, узнала Марина Гез. Наша ведущая прошла мастер-класс у шеф-повара ресторана «Журавлина» Марины Харламовой.