С 30 октября в России ввели новые антиковидные ограничения. Они распространены на многие сферы деятельности, в том числе на заведения общепита. Рестораны и кафе вынуждены сократить время работы до 23 часов. А уже с декабря заведения будут работать ещё в более жёстких рамках. Конечно, прошлогодний локдаун многому научил предпринимателей, и сейчас будет легче создавать новые условия для приема посетителей. Но в любом случае, количество гостей уменьшится, а значит снизится и выручка.

Мы связались с директором одного из челябинских ресторанов Дарьей Казанцевой и узнали, как их заведение готовится к нововведениям.