Адыгейский сыр — это еда на любителя. Фактура мягкая, вкус едва уловим. Словом, «живьем» его едят не все, остальным не хватает яркости и пикантности. Но все меняется, если адыгейский сыр обвалять в муке и слегка поджарить. Яркий акцент добавит ложка меда и горсть свежей черешни.
Подробный рецепт от Виталия Сурина — в новом выпуске рубрики «Завтрак с шеф-поваром».
