Каждый год 1 октября мировое сообщество отмечает Всемирный День вегетарианства. В обществе мнения разделились. Некоторые считают, что быть веганом полезно для сердечно-сосудистой системы и снижения веса. Другие говорят о дефиците белка и риске потери жизненно важных питательных веществ.
Врач-диетолог, эндокринолог, доцент кафедры госпитальной терапии ЮУГМУ, к.м.н. Евгения Нуждина рассказала о принципах вегетарианства и о том, чем может быть опасно такое питание.
