«Тропа кочевника», «Золото Караганки» и «Пламя Аркаима» — это не названия блокбастеров, вызывающие острые ощущения, а лишь часть названий древних блюд с ярким вкусом уральских кулинарных традиций. Оценить гастрономическое меню жителей бронзового века можно будет уже на этой неделе, а лучшие рестораторы позаботятся о том, чтобы каждое блюдо запомнилось не только ярким вкусом, но и интересной историей и уникальным рецептом.
О том, что нас ждет на фестивале уральской аутентичной кухни и какой была диета жителей аркаимских степей, поговорили с генеральным директором музея-заповедника «Аркаим» Еленой Кондрашиной и Татьяной Ворониной, ведущим ресторатором с более чем 20-летним опытом, участницей фестиваля и автором разработки аркаимского меню.
