Любовь к сыру обусловлена аминокислотой фенилэтиламином — это нейромедиатор, отвечающий за влюбленность. Данное химическое соединение способно вызывать чувство эйфории. Подобная аминокислота также содержится в шоколаде и сосисках. По этой причине многие считают сыр лишь калорийным лакомством. И несмотря на то, что этот продукт содержит в себе немало полезных компонентов, его потребление, действительно, следует дозировать.
«Сыр дает организму белок, кальций, витамины группы B, фосфор, аминокислоты, но также он имеет высокую жирность и калорийность. А еще некоторые сорта богаты натрием, избыток которого ведет к повышению артериального давления. Потому для большинства людей рекомендуемой нормой считается не более 30 граммов сыра в день», — говорят диетологи.
Тем, кто хочет получать максимум пользы от сыра, лучше выбирать нежирные сорта.
Читайте также: За что диетологи ценят творожный сыр.
